Lead Head Chef

Star Direct Ekspansindo, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan ekspansi dan distribusi di Kalimantan Barat, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami memenuhi standar kualitas tertinggi.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan komitmen tinggi terhadap kualitas makanan, serta kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah. Jika Anda adalah seorang chef yang ingin membuat dampak dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menginspirasi dan memotivasi di Star Direct Ekspansindo!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan cepat dan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik untuk memenuhi selera pelanggan.
• Memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan yang ditetapkan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan bahwa stok selalu cukup untuk operasi harian.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan makanan dan anggaran untuk memastikan bahwa biaya operasi tetap dalam batas yang ditentukan.
• Memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur keamanan dan higienis yang ditetapkan.
• Memberikan masukan dan arahan kepada staf dapur untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri restoran atau katering.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelas.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Kemampuan untuk mengelola anggaran dan membuat keputusan tentang penggunaan bahan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait