Food Safety & Hygiene Manager (Restaurant Operations)
Bergabunglah dengan Sushiro, salah satu nama terkemuka di industri perhotelan, sebagai Food Safety & Hygiene Manager dan bantu memastikan standar tertinggi keamanan pangan dan higienitas di seluruh outlet kami yang bergengsi di Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kami dalam menjaga standar keamanan pangan dan higienitas yang tinggi di berbagai outlet Sushiro di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.
Sebagai Food Safety & Hygiene Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan semua outlet kami mematuhi peraturan dan standar keamanan pangan yang ketat. Anda akan bekerja dengan tim operasional untuk melatih dan mengawasi staf, melakukan inspeksi rutin, dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan pangan dan higienitas diikuti dengan baik. Selain itu, Anda akan berperan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk staf dan manajemen.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memastikan semua outlet Sushiro mematuhi peraturan dan standar keamanan pangan yang ketat.
- Melakukan inspeksi rutin dan audit untuk memastikan kepatuhan standar keamanan pangan dan higienitas.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk staf dan manajemen.
- Membuat dan memantau rencana tindakan untuk perbaikan berkelanjutan.
- Mengawasi dan melatih staf untuk memastikan pemahaman dan penerapan standar keamanan pangan dan higienitas.
- Membuat laporan berkala kepada manajemen tentang status keamanan pangan dan higienitas di semua outlet.
- Menangani keluhan dan masalah keamanan pangan dengan cepat dan efisien.
- Memastikan semua dokumentasi dan laporan keamanan pangan disimpan dan diperbarui secara akurat.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Keamanan Pangan, Higienitas, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Food Safety & Hygiene Manager atau peran serupa di industri perhotelan.
- Sertifikasi dalam bidang Keamanan Pangan seperti HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa.
- Pengetahuan mendalam tentang peraturan dan standar keamanan pangan yang berlaku di Indonesia.
- Kemampuan untuk bekerja secara independen dan dalam tim.
- Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen keamanan pangan seperti SQF, BRC, atau FSSC 22000.
- Pengalaman dalam mengelola dan mengawasi tim keamanan pangan dan higienitas.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang