Head Chef

Makmur Yoga Restaurant sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Dengan lokasi strategis di Koja, Jakarta Raya, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengembangkan menu yang inovatif. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan standar kualitas di restoran kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
• Berkoordinasi dengan bagian lain di restoran untuk memastikan pelayanan yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran berkelas.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengakuan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik keamanan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pemahaman tentang tren dan perkembangan di industri kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait